开花荞糕的做法（荞糕的做法和配方的全过程）

用料 ：自发苦荞粉 200g， 白糖20g(依个人口味，此量不甜)， 清水 210g， 芝麻随意 

做法 ：

1、面粉，白糖，水搅拌均匀。

2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊，撒上芝麻，盖盖子蒸 。

3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可。

4、切块即食，冷热都可以。平时可放入保鲜袋中冷藏

开花荞糕的用料

荞面粉（心粉）200g 水400g

白糖（按需）40g 芝麻适量

鸡蛋两个 酵母2-3g

荞发糕的做法

步骤1：用温水将酵母和白糖化开，然后倒入和苦荞面粉混合，倒入水，加入鸡蛋搅拌，拌到浓稠，出现纹路不会消失，如果太稀不会开花的，太浓稠就再加些水。

步骤2：准备一个饭帕「其实就是以前蒸饭用的纱布」也可以用碗，不过没有饭帕整出来的好

步骤3：把流质的荞面倒进饭帕里，我这次弄得有点点干，就是怕水多了会漏，事实证明，不会。撒点芝麻

步骤5：盖盖子，蒸二十分钟左右就成型了

步骤6：用刀划几口

步骤7、有马蜂窝状就可以拉。