内蒙家常鸡汤的做法(北方正宗清炖鸡汤的做法)

内蒙家常鸡汤的做法(北方正宗清炖鸡汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:03:58

内蒙家常鸡汤的做法

所需原材料:老母鸡半只,枸杞,红枣,干莲子,盐。

做法:

1、枸杞、红枣洗净,鸡肉洗净切块,莲子洗净备用。

2、把鸡块放入水中,以大火煮滚后,捞除浮沫捞出洗净装入砂锅中,加入清水,放入莲子,红枣,姜片,大火烧开改小火焖煮至食材软烂,放入枸杞,加盐调味即可。

主料5:鸡肉3块

辅料:八珍猴头1个、姜1块、盐2勺 、料酒1勺

步骤1、冻的鸡肉解冻洗干净备用

步骤2、用热水泡3小时以上,手摸很软了,没有硬芯就行了

步骤3、砂锅内加清水多半锅,4升的锅,看自家的需要加水

步骤4、洗干净的鸡肉块放进砂锅内,加1勺料酒去腥腻味

步骤5、泡好的猴头要挤出水份,冲洗干净,切成片,姜片也放进砂锅内煲汤

步骤6、砂锅要盖上锅,将火开成中火煲汤。大约煲15分钟左右开锅,然后改小火煮40分钟左右,鸡肉和猴头软烂就行了,加盐关火可以

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