怎样让油锅里的油温不下降（用油锅炸东西怎么控制油温）

要保持油锅里的油温不下降，可以采取一些方法。

首先，使用厚底的锅具，能够更好地保持油的温度。

其次，可以适当控制火力大小，不要让火太小或太大，以免影响油温。

另外，可以在炸食物前将食物尽快放入油锅，避免油温下降。此外，可以使用温度计来监控油温，及时调整火力。

最后，炸完食物后及时将残渣捞出，保持油的清洁度，有利于保持油温。通过这些方法可以有效保持油锅里的油温不下降。

首先让油锅远离热源，把锅放在凉水盆里