炸酥饺的做法 炸酥饺怎么做好吃 炸酥饺的家常（油炸酥饺的做法视频教程）

杂酱馅的大炸饺的做法步骤：

1. 配至馅料肉打成肉泥，姜蒜切细小粒后，锅热油放肉泥翻炒变色后，放入豆瓣酱，花椒粉，糖，大蒜和生姜粒，最后放入生抽，老抽炒香后便可出锅。

2. 和面面粉适量，猪油少许放入面粉中然后放少许盐，温水慢慢倒入面粉中（边倒水边搅拌）至面粉成絮状后揉成面团，静置10分钟后分成小剂子，擀成面饼皮包入拌好的馅儿料（边角压紧防炸至过程中出水）。

3. 炸锅内倒入油烧7成热，入做好的大饺，中小火炸至两面金黄，捞起即可。