1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7.添清水，没过食材2cm的分量。
8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。
10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
您好，洋葱咖喱饭是一道美味且简单的家常菜，下面是制作洋葱咖喱饭的步骤：
材料：
- 洋葱：2个，切丝
- 大米：2杯
- 鸡肉/虾仁/牛肉：适量，切块（可选）
- 咖喱粉：2汤匙
- 蒜蓉：1大匙
- 姜末：1小匙
- 鸡粉：1小匙
- 酱油：1小匙
- 盐：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将大米用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅加入植物油，加热后加入洋葱丝炒至变软。
3. 如果使用肉类，可将切块的肉加入锅中炒熟。
4. 加入蒜蓉和姜末，炒香。
5. 加入咖喱粉，炒匀。
6. 加入酱油和鸡粉，炒匀。
7. 加入水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 水煮开后，加入盐和大米，搅拌均匀，然后盖上锅盖，继续小火焖煮15-20分钟，直到大米煮熟。
9. 关火后，静置5分钟，然后用筷子拨松米饭，即可食用。
洋葱咖喱饭制作完成，可以单独食用或搭配其他菜肴一起享用。
