做寿司的黄瓜条怎么腌（日本寿司中的黄瓜是怎么腌制）

一、材料黄瓜10斤、胡椒粉、2两辣椒粉、2两蒜拍碎 、味精2两、醋2两

白糖7两、盐适量二、步骤1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。3.把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用。

寿司黄瓜条的腌制方法很简单，将米饭冷却，与寿司醋拌匀。

把黄瓜切成条。寿司酱，腌制，芥末混合均匀。

把金枪鱼切成条状，把调味料卷起来。

把所有多余的调味料倒入米饭里拌匀。

用金枪鱼和黄瓜做寿司，最好的方法是在寿司窗帘上铺一层塑料薄膜，切好