香兰素是从香兰叶提取的吗

不是的。

香兰素（又名香草醛、香兰醛），是从大型兰科植物香荚兰的种子中提取出来的醛类物质，它天然存在于香荚兰豆中，人们以此为食用香料的历史已超数千年。香兰素具有香荚兰豆香气及奶香，有增香和定香的作用，在世界上被广泛应用于食品行业。生活中常见的糕点、糖果、冷饮及炒货等，以及主要的香草味、奶味食品，基本都有香兰素的使用，香草味冰淇淋就是一个例子。

        自然界中，香兰素在干香荚兰豆中的含量每公斤约为20克。由于种植香子兰的过程需要对花朵进行人工授粉，因此产量有限。