干豆腐包肉做法（豆腐皮包肉最正宗的做法）

原料

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葱姜适量、精盐适量、鸡精适量、十三香适量、豆油适量、生抽适量、蚝油适量、一个鸡蛋

1/猪肉剁成肉馅，放入盆中，加葱姜、精盐、鸡精、十三香、豆油、生抽、蚝油、一个鸡蛋搅拌均匀，放入萝卜丝继续搅拌备用。

2/盆中放入玉米淀粉用开水烫熟。倒入肉馅中，用豆腐干包上，用水淀粉封边，上蒸锅蒸30分钟即可出锅。

3.美味又好吃的干豆腐包肉做法完成开吃了。

干豆腐包肉的做法

干豆腐衣泡水，猪肉馅加入盐，白糖，葱姜蒜粉，料酒，酱油，麻油，两个鸡蛋，沿同一方向搅拌均匀。

加入适量淀粉，搅拌均匀。

泡过水的豆腐衣捞出来，挤干水分（小心一点，容易破），摊在案板上，放上馅料。

先包两头，再卷起来，可以卷的紧一点，但是要注意别弄破。

包好卷紧。

包好的放在盘子里整齐堆放。上锅蒸，建议不要包太大，会比较难熟。水冒烟开始大火蒸10分钟，然后关火蒸5分钟。如果包的太大就要多蒸一会了。

出锅，因为是蒸的会有汤汁流出来。