鲜糕鱿的做法（潮汕糕鱿正宗做法）

材料：年糕500克，鱿鱼足4个，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒1个，1勺韩式辣酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺辣 椒粉，油适量，白芝麻适量，半碗清水

做法：1⃣️、胡萝卜去皮洗净后切片，青椒去籽洗净后切小块，洋葱洗净也切成小块。

2⃣️、清洗干净的犹鱼足放入锅中，加入1勺料酒焯水后捞出。

3⃣️、年糕清洗干净切成小段，放入开水中煮开后捞出过凉开水。

4⃣️、再来调好一碗酱汁，碗中➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺韩式辣酱➕1勺糖➕1勺辣椒粉➕半碗清水搅拌均匀。

5⃣️、锅中倒入适量油，放入洋葱炒软后放入青椒和胡萝卜块炒匀后放入鱿鱼足。

6⃣️、翻炒均匀后加入调好的料汁炒均匀，放入年糕一起炒匀加入适量水，煮至年糕变软，汤汁稍收撒上白芝麻就可以关火了。

羔鱿清洗干净，去掉嘴、眼睛和透明的软骨。切姜片，切葱花，把柱侯酱、糖、酱油和适量水混合成酱汁。

热锅放油，加姜片后放入羔鱿，把羔鱿差不多煮干身时，加入酱汁继续煮。煎煮到差不多收汁时加入葱花，上碟。