醋溜排骨的正宗做法步骤（糖醋排骨的正宗简单做法）

用料

猪排 460g，葱姜料酒 3勺，酱油 2勺

米醋 4勺，糖 4勺，盐 适量，八角 1个

熟白芝麻 少许

做法步骤

1、猪肋排凉水入锅。

2、加入2勺葱姜料酒焯水。

3、焯过水的排骨冲洗干净放入锅里，加入没过排骨的纯净水，放入一个八角，大火烧开以后转中火炖1个小时，40分钟的时候根据自己的口味放盐。

4、准备糖醋汁:碗里加入2勺鲜酱油。

5、加入4勺清香米醋。

6、加入1勺葱姜料酒。

7、加入4勺糖和2勺纯净水搅拌均匀，糖醋汁完成。

8、将糖醋汁倒入锅中。

9、烧至冒大泡。

10、放入炖好的排骨。

11、中小火翻炒至糖醋汁收干。

12、出锅撒上熟白芝麻。

烹饪步骤

步骤 1/11

准备熬制八成熟的排骨

步骤 2/11

菠菜洗净

步骤 3/11

姜切丝

步骤 4/11

菠菜切段备用

步骤 5/11

锅中放油，把排骨煎制金黄

步骤 6/11

煎好放入姜丝

步骤 7/11

倒入酱油，白糖上色

步骤 8/11

煸炒好，加入菠菜

步骤 9/11

加入适量盐

步骤 10/11

勾茨

步骤 11/11

装盘。