清蒸丝瓜排骨的做法（焖丝瓜排骨正宗的做法）

1.

排骨入沸水烫一下,用清水洗去浮沫,放入蒸碗中备用。

2.

把原汤倒入汤锅中,加少许盐和料酒,烧沸后撇去浮沫,起锅倒入盛排骨的碗中,放入葱段和姜片。

3.

入蒸锅蒸至排骨软烂,捡掉葱姜。

4.

丝瓜去皮,切滚刀块,香菇切块,放沸水中煮到八成熟。

5.

把丝瓜块,香菇块放在排骨上,加少许盐,再蒸5分钟,取出蒸碗即可。