水笋即菰(茭白),它生长在水里。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是食用的茭白,别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。
菰,多年生,具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立,高1-2米,径约1厘米,具多数节,基部节上生不定根。
水笋一般生长在水里,只要有水就能生长。
水笋即菰(茭白),它生长在水里。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是食用的茭白,别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。
菰,多年生,具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立,高1-2米,径约1厘米,具多数节,基部节上生不定根。
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