炸面窝怎样才能不粘勺（炸面窝不粘勺的诀窍）

面窝不粘勺一是要将面窝勺打磨光滑，二是放面窝米桨前让勺子在热油中浸泡一下。这样????就才能使面窝不会粘勺子了。

面窝是武汉人过早喜歡的小吃品种，要让面窝酥软，好吃，除了面窝勺子光滑不粘外，还要在米桨制作，粳米，黄豆，绿豆配比七及调味上下足功夫，才能炸出又香又酥又软的金黄色面窝。

1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。

2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油，面窝勺和油一起烧热。热源开中火，舀一勺面糊到面窝勺里，中间划一道，炸一会儿后，面糊会自动脱离勺子，两面炸黄后捞起来放在厨房纸上吸掉多余的油。全部炸完后，晾至不烫嘴，直接食用即可。