麻糍怎么做的（麻糍的制作方法窍门）

1

香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。

2

瘦肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟

3

鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀，锅里热油炒成碎块

4

锅中放油烧至五成热，下入肉末炒熟盛出

5

锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒，快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味

6

麻糍馅炒好盛出

7

麻糍放在抹了一层薄油的盘子里，微波炉里加热2分钟（时间看麻糍大小厚薄来定）

8

案板上抹一点水或油，把麻糍摊在案板上，用手把麻糍压薄，放上适量炒好的馅

9

把馅包在里面，收口整成圆形，锅里倒入少许油烧热，放入麻糍小火煎

10

翻面再煎至表皮金黄

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又香又脆又糯的麻糍，趁热吃的感觉非常好