芹菜中含什么元素最多（含铜元素的食物十大排行表）

芹菜的营养成分十分丰富，每100克芹菜中含磷61毫克，铁8.5毫克，蛋白质2.2克，钙8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，铁含量为番茄的20倍左右，还含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;此外，芹菜中含有的甘露醇特别方向，具有增强食欲的作用。

芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P、钙、铁、磷等多种矿物质,另外还含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维等多种成分。