一半烫面，一半发面，揉合在一起，如果是在夏天，会自发，但时间长，蒸出馒头来，也不太篷松喧软。
在冬天，要想一半烫面，一半发面蒸出来的馒头篷松喧软，并且缩短发酵时间，可在一半烫面里加些白糖和少量酵母粉，这样就行了。
所以，一半烫面一半发面在夏季会发，在冬季不太好发。
会发的因为它有发面就可以发的
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