黄甲鱼做法(黄甲鱼清炖的做法)

黄甲鱼做法(黄甲鱼清炖的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 23:07:21

黄甲鱼做法

材料:

1 只黄甲鱼

1 段葱

1 块姜

1 茶匙盐

1/4 杯生抽

1/4 杯老抽

1/4 杯料酒

1/4 杯冰糖

500 毫升水

步骤:

1、将黄甲鱼的壳和甲鱼肉洗净,然后将其切成小块。

2、将葱和姜切成葱花和姜片,备用。

3、在锅中加热适量的油,加入姜片和葱花煸炒出香味。

4、加入黄甲鱼块,煸炒均匀至其表面微黄。

5、加入盐、生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀。

6、加入足够的水,将其倒入一个干净的炖锅中。

7、将炖锅加热至大火煮沸,然后调为中小火,炖煮 1-2 小时,直到黄甲鱼变软烂,汁液浓稠。

8、将炖好的黄甲鱼和汤汁盛出,撒上一些葱花即可。

1黄甲鱼洗干净备用

2葱姜蒜切小块,辣椒切滚刀

3锅里放油,五成热下葱姜蒜翻炒出香味

4下豆瓣炒出红油,然后下料酒,生抽,糖翻炒

5加一小碗清水进去,然后烧开

6下黄甲鱼,盖上锅盖,焖三分钟

7翻面,下青红椒,再盖锅盖焖三分钟,至汤有点稠

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