茭白虾的家常做法（炒茭白要不要焯水）

原料：河虾、茭白、香葱、料酒、生抽、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：河虾（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香葱。

第2步、将已清洗好的茭白放在案板上切片。

第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

第4步、接着，合入已清洗好的河虾，加适量的料酒。

第5步、翻炒翻炒至熟。

6.然后加适量的生抽。

7加适量的盐，适量的白糖，进行来调味，最后放入香葱，出锅即可

食材

茭白300克

大虾8只

食用油、盐

做法

1．大虾煮熟剥出虾仁备用

茭白洗净去外皮，切成厚约1厘米左右的滚刀块葱、蒜切末

(2．锅烧热放少许食用油，下入葱蒜末爆香

放入茭白翻炒3分钟左右

加入剥好的虾仁和少许清水，1小勺盐继续翻炒2分钟左右即可食用