第1步、燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
第2步、倒入面粉中。
第3步、用筷子搅一下。
第4步、用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
第5步、发酵好的面。
第6步、排气揉圆。
第7步、均匀分成小剂子。
第8步、取一小剂子,揉成小馒头。
第9步、揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉,多饧了一会。冷水上屉,中火蒸25分钟。
第10步、煮好的燕麦馒头,又白又暄软,还能看到燕麦的颗粒。
第1步、燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
第2步、倒入面粉中。
第3步、用筷子搅一下。
第4步、用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
第5步、发酵好的面。
第6步、排气揉圆。
第7步、均匀分成小剂子。
第8步、取一小剂子,揉成小馒头。
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