云耳怎么泡发最好吃（云耳怎么煮才能煮出胶质）

1.

温水泡发法。把400ml的35℃温水倒进盆中，然后把云耳放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把云耳清洗干净，即可达到良好的泡发效果。

2.

盐水泡发法。把40ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把云耳放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把云耳清洗干净，即可达到良好的泡发效果。

3.

淘米水泡发法。把400ml淘米水倒进盆中，然后把云耳放进盆内浸泡30分钟左右，最后再把云耳清洗干净，即可达到良好的泡发效果。