川贝炖梨正确做法炖多久(川贝炖雪梨的正确做法用量)

川贝炖梨正确做法炖多久(川贝炖雪梨的正确做法用量)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 18:03:59

川贝炖梨正确做法炖多久

川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。川贝炖雪梨是一道药膳,以川贝、雪梨、冰糖为主要食材,主要烹饪工艺是炖,具有甜中带微苦的口味。雪梨味甘,含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等,适合秋天食用。川贝质硬脆,断面白色,富粉性,味微苦。

川贝是一种百合科、贝母属的植物,是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品。

川贝母是一味中药,味苦、甘,食用时可以不吃。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味。

1.准备食材1雪梨,川贝母,冰糖。

2.雪梨洗净削皮,切去蒂部,切开一个小盖子,去核掏空,形成一个梨盅。

3.梨盅里放入几粒川贝,再放入几粒冰糖。

4.再放入几粒川贝,再放入几粒冰糖。这样比较入味

5.盖上梨盖,也可以用牙签固定,防止盖子在炖的时候跑掉。

6.炖盅里加半盅的清水,将雪梨放入炖盅里,隔水蒸

7.差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

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