笋尖250克;胡萝卜半根;青椒半个;油、葱、姜、蒜、盐、蘑菇粉、六月鲜10克轻盐原汁酱油各适量。
1、笋尖洗净切滚刀片,胡萝卜和青椒洗净分别切菱形片,葱姜蒜去皮洗净切末。
2、炒锅加入适量的油,爆香葱姜末,加入青椒、胡萝卜、笋尖翻炒均匀。淋入少许水促进食材快熟,还能保持食材口感脆嫩。
3、加入少许六月鲜10克轻盐原汁酱油、少许盐、少许蘑菇粉调味,的可以勾薄芡,出锅装盘
用料
五花肉 200克
笋尖 300克
葱姜蒜末 少许
青蒜 1根
老抽 1勺
太太乐原味鲜 2勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐鸡精 3克
白糖 2克
盐 2克
油 适量
做法步骤
步骤 1
笋尖切斜片备用!
步骤 2
水开了放笋尖焯一分钟,去掉涩气!
步骤 3
焯好了装盘备用!
步骤 4
起锅倒油,油五成热,加入葱姜蒜末,炒出香味,放入切好的五花肉片,煸炒至焦黄色!
步骤 5
下入焯好的笋尖,大火翻炒!
步骤 6
依次加入上述所有调料!
步骤 7
加入调料以后,再炒一分钟!
步骤 8
最后加入青蒜,翻炒均匀即可!