炒鱼香肉丝放番茄酱吗(鱼香肉丝家常做法用番茄酱吗)

炒鱼香肉丝放番茄酱吗(鱼香肉丝家常做法用番茄酱吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:43:54

炒鱼香肉丝放番茄酱吗

不放番茄酱,一般放豆瓣酱,做法如下

1,肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 .

2,水发木耳、青椒切丝.

3,调好调味汁

4,炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒

5,炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀

6,再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了

可以放番茄酱

将一颗鸡蛋,生抽两勺,盐少许,生粉放入肉丝,拌匀!腌制10-30分钟。腌肉的时候,胡萝卜切丝。青辣椒切丝。锅中热油,下入肉丝。肉丝翻炒至断生,盛出备用。锅中放油,放入番茄酱翻炒10几秒。放入葱丝(家里没有大葱放的小葱段儿,还是葱白丝比较好吃),配菜翻炒10秒左右。放入肉丝,放入白糖,一勺生抽,0.5勺老抽翻炒均匀即可,如果爱吃酸,还可以少来一些醋。装盘,可以撒一些白芝麻装饰。

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