猪肝怎么煮汤（猪肝怎么煮汤最好）

1、食材：猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。

2、猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

3、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

4、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

主料：鸡毛菜一把，猪肝100克，葱，盐，香油，姜各适量，胡椒粉2克，鸡精少许，料酒10克

步骤：

1、准备好所有食材。

2、锅中放油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。

3、炒至猪肝变色加入清水，料酒大火煮开关小火撇去浮沫。

4、小火煮15分钟加胡椒粉，盐，青菜淋入香油即可关火。