雪菜豆腐饼有几种做法（雪菜饼的做法最正宗的做法）

雪菜豆腐饼有以下两种做法：

雪菜洗净，沥干水分，切成小段，豆腐压成泥，加入调料拌匀，制成馅料。将馅料放入饼皮中，包成团，压成饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

猪肉剁成肉末，加入调味料拌匀，再加入雪菜拌匀。将豆腐压成泥，加入雪菜猪肉馅中，搅拌均匀，制成馅料。将馅料放入饼皮中，包成团，压成饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

用料  

雪里蕻 适量

面粉 150克

盐 小勺半勺

油 适量

春笋 适量

肉末 适量

豆腐干 适量

雪菜饼的做法  

把雪里蕻、春笋、豆腐干切成小丁，和肉末一起煸炒，加入适量盐，备用。

将面粉、盐放入一起，我用的是厨师机，大约十分钟取出，然后手工揉捏，再让面团醒一会儿。十分钟后，在把面团按摩一下，切成小粒。

把料包到面皮里，摊平，大小差不多和手掌一样。

放油锅煎，一定要小火，两面金黄即可。面饼很吃油，怕油的可以用吸油纸吸一下。

出锅，趁热吃。