种植韭黄用遮光布或塑料薄膜等材料遮光
露天种植韭黄的时候一般是用黑色的塑料薄膜等材料盖住的。韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根的分别，更少有根毛，只有比较肥壮像弦线状的须根，播种当年其须根着生在根茎的茎盘基部。
韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜，韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。
一般种植韭黄场地可选择日光温室、塑料大棚、大仓库、宽敞的房屋中。不论选用什么样的场地设施，外层必须用不透光覆盖物笼罩遮光。
方法：日光温室、塑料大棚外可用黑色塑料薄膜，内加不透光无纺布保温。仓库房屋的门窗均用不透光门帘挡光。另外栽培环境需要一定的温度条件。为保证冬季能正常连续生产，设施内可设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏季有电力，通风装置强制降温，以保持适宜的温度条件。设施中，有自动喷灌设施，以定期供应生长发育需要的水分。为了充分利用空间，在设施内可建造栽培架。栽培架可用角钢焊成，高1.5-2米，宽50-60厘米，长1-1.5米，分4-5层，每层高度为40-50厘米。栽培架成排放在设施内，架间留人行走道。栽培架上排放4-5层栽培箱。栽培箱为塑料做成的开口箱，箱高20-25厘米，宽40厘米，长50-60厘米。箱底部有孔，可以排水。栽培箱内放10-15厘米厚的泥炭，或蛭石、珍珠岩等轻质基质。
种植方法：一般种株培养韭菜的种株均在露地进行。培育韭黄利用的韭根，与囤韭栽培相同。定植韭菜种株定植在栽培箱内，栽培箱内装基质。定植方法与一般栽培方法相同。定植后浇水，并把栽培箱放在栽培架上。然后在设施内立即遮光，保持温度白天20℃左右，夜间15℃左右。每2～5天浇1次水，保持基质湿润。待出苗后，可10～15天浇1次营养液。营养液为0.296～0.3％的多元复合肥或0.3％尿素液。
收获：定植后，经20-30天即可陆续收获上市。韭黄可割收。
