两年的竹笋吃得吗（是不是所有的竹笋都能吃）

两年的竹笋吃得，干竹笋放多好,放二三年没问题，能吃。竹笋中含有丰富的膳食纤维，对于肥胖的人群能起到帮助减肥的作用。竹笋中含有的酪氨酸成分，具有缓解抑郁状态的作用。竹笋能够让人体尽早将酒精排出体外，对于宿醉有很好的预防作用。

但是，竹笋中含有的草酸钙，会防止人体对钙的吸收，因此缺钙的人，尽量不要食用。另外，小孩也不宜吃竹笋，否则容易影响孩子的生长发育。