1、高压锅炖燕窝要炖20-30分钟。
2、将一盏燕窝放入一个稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，隔水蒸20-30分钟，即可食用。
高压锅炖燕窝首先看锅里的水多久开，以后炖20-30分钟左右，出锅后放入冰糖，不能时间太长，否则会化成水，同时营养也会破坏
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