烤羊要4个小时是一个漫长的过程,我们从下午二点多开始烤,一直到六点多才烤好,过程中要在羊的表面刷一些清水,以防烤焦及烤得太干。
烤到后面,山羊的背上有一些看起来烤焦的地方,其实那没有关系,那是因为背上有一层肥油,烤好的时候,轻轻一撕那一层黑的就掉了,里面则是金黄色的羊肉。
烤羊要4个小时是一个漫长的过程,我们从下午二点多开始烤,一直到六点多才烤好,过程中要在羊的表面刷一些清水,以防烤焦及烤得太干。
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