烙粘米面饼用什么水和面（江米面粘饼子怎么和面）

用热水和面。

先用热水一点一点地加入粘米面内，边加水边用筷子搅拌，直至没有干面粉，待粘米面不烫手，和成面团，再扞成薄饼烙。

主料 面粉 200g 大米粉 100g 辅料 油 适量 温水 400g 白糖 50g 酵母 4g 步骤 1.大米粉和面粉加适量白糖和酵母，拌匀 2.加温水和匀 3.放烤箱里发酵60分钟 4.用勺子搅拌下 5.饼铛预热，抹油 6.把模具边缘都抹上油，放好 7.把面糊用勺子弄到模子里 8.煎到两面金黄，就可以吃了