干果子怎么做又脆又好吃（东北干果怎么做又酥又脆）

材料：

各种坚果（比如杏仁、腰果、核桃等）、葡萄干、椰片、白砂糖、蛋白、香草精。

步骤：

1. 将各种坚果干果准备好，烤箱预热至150度；

2. 把白砂糖加入蛋白中，搅拌均匀，加入适量的香草精，拌匀成糖浆；

3. 把所有干果倒入糖浆中，搅拌均匀，确保每个干果都被糖浆包裹；

4. 把糖浆涂抹在烤盘上，并将干果分别摆放在糖浆上，烤箱中层放置10分钟，取出来搅拌均匀后再放回烤箱

5. 重复以上步骤，每隔10-15分钟就将干果取出来搅拌均匀，直到取出的干果颜色金黄并且完全干燥。

干果子要又脆又好吃，需要烘烤和烤制配合。
烘烤是使果子口感脆的关键步骤，而烤制则有助于更好地保留果子的营养成分。
为了达到更好的口感和效果，一些小技巧也需要注意。
例如，在烘烤过程中需要注意温度和时间的控制，以及对干果子湿度的控制等等。