红烧羊排煲最正宗的做法（红烧羊排的家常做法最简单的）

步骤：

1. 羊排放入清水中浸泡出血水，捞出沥干水分。

2. 胡萝卜去皮，切成小块。

3. 大葱切段，生姜切片。

4. 八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和陈皮准备好。

5. 烧一锅水，放入葱段、姜片和花椒，烧开。

6. 将羊排放到锅中焯水，去除血水和杂质。

7. 焯好水的羊排捞起沥干水分，锅里放入少许底油，放入羊排翻炒。

8. 炒至羊排微微焦黄，放入所有的香料，小火炒出香味儿。

9. 放入一大勺料酒盖上锅盖，焖十秒钟。

10. 一次性添加足量的清水，放入老抽和生抽。

11. 放入冰糖和盐，大火烧开之后转小火炖一个小时左右。

12. 加入胡萝卜块，再炖十五分钟左右。

13. 大火烧到汤汁浓郁即可出锅。