豆腐肉饼家常做法（豆腐肉饼最正宗的做法）

食材:豆腐1斤，鲜肉300克。胡萝卜，葱，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，适量。

做法:

1、肉剁成肉末，胡萝卜切成小丁，葱花适量。

2、豆腐用手捏碎，加盐，胡椒，搅拌均匀，用手压成饼以后裹一层面粉。裹完面粉以后再裹一层蛋液。

3、锅中放油，放入豆腐肉饼，中小火，两面煎熟即可。

1、原料：猪肉300克、姜适量、老豆腐200克、生抽、盐、白糖、料酒各适量。

2、葱洗净切葱花，姜切姜末备用。

3、豆腐捏碎，猪肉打成肉沫，然后把豆腐跟猪肉拌匀。

4、加葱花跟姜末和适量盐，一点点生抽，一点点白糖，少许料酒拌匀即可。

5、锅中放适量油，取适量拌好的肉馅儿搓成肉饼子。

6、用手掌压扁，肉饼下锅大火煎，等到肉饼一面成型，切肉饼可以用筷子移动了再翻面煎至两面金黄即可。