长须龙虾的家常做法（龙须虾最正宗的做法）

原料：龙虾 (三斤)，姜片 3片，啤酒 一瓶，莴苣200g，土豆条200g，芝麻30g，花椒、大料适量。

步骤/方法：

1.用刷子清洗，去虾线，龙虾后面三个尾巴，中间那个往外一拔，就能连带虾线一并拔出。

2.用剪刀把虾须剪掉，自家吃，最好弄干净点，过油后的龙虾颜色更鲜艳，吃起来外焦里嫩，肉不散。

3.加入油，大料，辣椒，啤酒小火慢炖，汤汁尽量熬的少一点，方便下一步工序，喜欢吃莴苣，所以加点莴苣条。

4.将土豆条过油，加进去更好吃，将土豆条和莴苣倒进去翻炒，尽量不要留汤汁，出锅后撒一点芝麻，这样就算做好了。