西兰花为什么变黄（西兰花为什么那么容易变黄）

因为我们把西兰花长时间的放置，导致它没有办法得到充足的阳光照射，所以本身蕴含在内部的叶绿素机会变得越来越少。这样我们就可以知道变黄的西兰花肯定是不新鲜了，而且里面的维生素和其他种类的营养元素也会减少。

变黄的原因很简单，就是长期的不食用会导致西兰花的水分流失，而且因为长期的保存会让西兰花接触不到阳光，因此一些叶绿素没法生成因此会出现发黄的现象。