煲仔饭用什么酱油好吃（广东煲仔饭的酱油怎么调）

煲仔饭用的混合酱油

煲仔饭的酱油，通常不是家里最常见的生抽、老抽，而是用酱油和多种调味料混合而成，或者还要经过爆香、熬制等。当然，市面上也有专门的煲仔饭酱油售卖。

最好的酱油应该是甜咸适中，生味儿不烈。既不能喧宾夺主，盖住饭香和肉味；也不能完全没存在感，要起到解腻的功能。

李锦记煲仔饭酱油口感丰富,色泽红亮,带有浓郁的豆香味和咸鲜味,受到了很多人的喜爱。

煲仔饭，别名瓦煲饭，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，口味咸鲜