原料：冬瓜、粉条、葵花籽油、葱、花椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、姜、蒜。
做法：
1.冬瓜去皮，去籽，洗一下。
2.切成小块。
3.锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
4.冬瓜放入。
5.适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味。翻炒均匀。
6.加入适量开水。
7.放入一点粉条。
8.炖至冬瓜软糯，粉条筋软。
9.关火盛出，撒上一点香菜，即可。
简单好做的冬瓜粉条大锅菜： 用料 冬瓜 |个 五花肉 500克 粉条 100克 海带 100克 西红柿 2个 炸豆腐 300克 花椒 10粒 姜 5片 盐 适量 八角 5个 辣椒 2个 生抽 一大勺 香油 一小勺 醋 一小勺 冬瓜粉条大锅菜的做法 冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。 锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！ 西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！ 把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带，冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。 大火20分钟，然后小火，炖到汤汁浓稠，关火。 锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝！ 香喷喷的冬瓜菜出锅了！ 再来一碗吧！
