熟羊头肉怎么炖好吃（羊头肉怎么炖好吃正宗的做法）

1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：

2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：

3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：

4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料：

主料：

羊头1个

辅料：

纯净水3000g

调料：

蘸水根据需要

做法：

1. 羊头洗净。

2. 羊的心肝肺洗净。

3. 冷水下锅焯水。

4. 开锅即可。

5. 冲洗浮沫。

6. 羊头分开。

7. 去掉舌头上的白膜。

8. 去掉牙齿边和口腔的白膜。

9. 去掉淋巴结。

10. 冷水下锅，用纯净水清炖。

11. 开锅二十分钟，改小火1小时