鲜大豆角怎样冷冻到冬天食用（正确的冷冻豆角的方法）

要将鲜大豆角冷冻到冬天食用，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的大豆角，注意不要选择过熟或变质的豆角。
2. 先将豆角洗净，去掉豆角两侧的边角。
3. 将豆角切成合适的长度，一般是3-5厘米左右。
4. 然后将豆角放入滚水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，这样可以破坏豆角中的酶，保持豆角的颜色和口感。
5. 焯水后将豆角立即放入冷水中冷却，然后沥干水分。
6. 将豆角均匀地摆放在冰块上或者平板上，尽量避免豆角之间重叠。
7. 把冰块或平板放入冷冻室，保持温度在-18摄氏度以下，进行快速冷冻。
8. 冷冻时间约为2-3小时，等到豆角完全冷冻后，即可取出，装入密封袋或密封容器中，标上日期。
9. 放回冷冻室，保持冷冻温度，这样冷冻的豆角可以保存到冬天食用。
需要注意的是，冷冻后的豆角在解冻后口感会有所改变，即使做好了冷冻处理，也应尽快食用以确保口感和品质。

要先把大豆角用开水焯三分钟左右后捞出，晾晒两个小时左右，一定要注意的是要在装入保鲜袋时千万不要在沾水，然后把保鲜袋口扎紧放入冰箱冷藏起来就可以冬天食用了。