一般竹笋身呈金黄色,头大尾小,中间弯曲,像一个烟斗。
沙笋,又叫沙口笋,在广府话中,“笋”有“好”的涵义,常常用来形容佳品。而有“国笋”美誉的沙口笋,便是是东平河和三角洲赠予佛山人的至鲜珍宝。
沙口笋生性娇贵,只偏爱东平河畔的湿润沙地,每年只有在端午节起的数月内出产。沙口笋出土后要在当天食用,一夜过后,笋肉就会发涩,任何手段也留不住这转瞬即逝的鲜美。
一般竹笋身呈金黄色,头大尾小,中间弯曲,像一个烟斗。
沙笋,又叫沙口笋,在广府话中,“笋”有“好”的涵义,常常用来形容佳品。而有“国笋”美誉的沙口笋,便是是东平河和三角洲赠予佛山人的至鲜珍宝。
沙口笋生性娇贵,只偏爱东平河畔的湿润沙地,每年只有在端午节起的数月内出产。沙口笋出土后要在当天食用,一夜过后,笋肉就会发涩,任何手段也留不住这转瞬即逝的鲜美。
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