如何做虾米炒黄瓜（闽南黄瓜炒虾米正宗做法）

主料

黄瓜1根   虾米20克

辅料

酱油1勺 料酒1/2勺 盐少许 水少许

步骤1

虾米洗干净，热锅放油酱油盐料酒翻炒虾米

步骤2

虾米炒两分钟把黄瓜倒进去一起翻炒

步骤3

炒两分钟加入少许水继续翻炒

步骤4

翻炒五分钟出锅

所需食材：

1. 鲜虾米100克

2. 黄瓜1根

3. 蒜末适量

4. 盐少许

5. 食用油适量

步骤：

1. 将虾米泡发30分钟，去除杂质备用。

2. 黄瓜去皮切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水备用。

3. 热锅凉油，放入虾米和蒜末小火爆香。

4. 加入腌好的黄瓜，用大火翻炒1-2分钟。

5. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。