泡菜坛冒泡频繁好吗(泡菜坛子一直冒泡怎么解决)

泡菜坛冒泡频繁好吗(泡菜坛子一直冒泡怎么解决)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-09 06:22:32

泡菜坛冒泡频繁好吗

不好

泡菜坛里的菜泡得时间长了会产生一种厌氧菌,它可以在没有氧气的情况下大量繁殖,当它发酵的时候,就会排出气体,所以泡菜坛子里会冒泡泡。

自然界里有一些菌(如酵母菌、厌氧菌),可引起食物发酵,产生酸,同时放出气体,它们对人类并无害处。坛子里的乳酸菌等厌氧菌会发酵,产生二氧化碳气体,使得坛子里的气压大于外界气压,从而会有多余的空气排出坛子,造成声响。

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