第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。
第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。
第三步：将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。
第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。
第五步：取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，平底不粘锅就开好了。
绝大多数不粘锅，表面都是一层不粘涂层，在出厂后，锅内会残留一些杂质。倒入半锅凉水，盖上盖子。开大火煮沸10分钟。
2
倒掉，用洗洁精清洗干净，擦干水分。把表面的“油”煮出来洗掉。
3
锅底倒入适量的食用油，开中火加热至七成热。一边加热，一边转动锅把。热油粘满锅内壁，放置半天后洗净。
4
可以在锅中爆炒一些蔬菜，把锅清洗一遍。
