戚风蛋糕烤箱制作教程(戚风蛋糕烤箱做法最佳配方)

戚风蛋糕烤箱制作教程(戚风蛋糕烤箱做法最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-12 05:10:12

戚风蛋糕烤箱制作教程

1、将蛋黄蛋清分离,分别放入两个干净无水无油的容器中。

2、加入牛奶、色拉油、30克糖搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用打蛋器搅拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊。

5、蛋清加柠檬汁,分两次各加入25克糖,用打蛋器打成硬性发泡。

6、把1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀。

7、倒入剩余蛋白霜,翻拌均匀。

8、倒入蛋糕模具里至7-8分满,轻轻在桌子上磕几下,排出气泡。

9、放入烤箱140℃,烘烤45分钟。

10、放凉脱模即可。

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