奶黄包是什么馅（奶黄馅买回来怎么做奶黄包）

奶黄包是用的蛋黄馅，做法如下：

原料：咸蛋黄5个、吉士粉13克、奶粉13克、糖45克、黄油38克、猪油38克

将5个咸蛋黄表面刷一层油，放入烤箱160度，大约烤15分钟。

将烤熟的蛋黄碾碎，加入奶粉、吉士粉和砂糖。碾蛋黄途中可加入少量低筋面粉，那样蛋黄馅更容易凝固。

将黄油和猪油融化，倒入蛋黄碎混合物中，搅拌均匀。

做好的蛋黄馅放凉后，放入冰箱冷冻固定。

希望以上信息对你有所帮助。

奶黄包主要是以其馅心奶黄馅为特色。奶黄馅色泽淡黄、香甜软滑可口，是一种极具特色的甜味馅心。