主料:猪瘦肉1OO克、白菜5OO克
辅料:胡椒粉少许、生抽少许、味精少许、油少许、盐适量、红萝卜半条、葱1条、香菇2只、糖少许、蚝油少许
做法:
1. 白菜取叶,放入盘中,加胡椒粉,盐,少许糖,油腌制。
2. 猪肉剁碎,红萝卜剁碎,葱剁碎,香菇剁碎,装入盆中,加生抽,蚝油,胡椒粉,生粉,油,搅匀,放大白菜上面。
3. 放锅中蒸15分钟,食时把肉馅和白菜拌匀。
1、用料:小白菜一个、大蒜籽五瓣、生粉酱油、白糖各适量。
2、先把白菜切成条再洗干净控水备用。
3、再把白菜条摆在碗里,准备蒸。
4、烧小半锅开水,水滚了把白菜放进去,盖盖子蒸三分钟。
5、把大蒜籽去皮切碎,再用一个小碗调少量淀粉水,淀粉水就是生粉加白糖加酱油加少量清水搅拌而成。
6、锅烧七成热,把蒜末先放下去煸香,再把淀粉水倒入。再次烧滚即可。
7、关火,把酱料烧在蒸好的白菜上,好吃不上火的蒸白菜做好啦。