蕨菜刚摘回来怎么做才能吃（蕨菜的正确处理方法晒干好吃吗）

蕨菜炒腊肉

原料：蕨菜200g，金字腊肉130g，红辣椒1个，生姜1小块，糖1汤匙。

做法：

1.蕨菜洗净切段，腊肉切片，红椒切片;

2.生姜爆香后倒入腊肉煸炒;

3.腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖;

4.放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。