白菜汆羊肉丸子家常做法(大白菜汆羊肉丸子的做法)

白菜汆羊肉丸子家常做法(大白菜汆羊肉丸子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 23:07:34

白菜汆羊肉丸子家常做法

白菜汆羊肉丸子是一道美味的家常菜,制作方法如下:

所需材料:

1. 羊肉馅:500克

2. 大白菜:半颗

3. 生姜:适量

4. 大葱:适量

5. 食盐:适量

6. 生抽:适量

7. 蚝油:适量

8. 胡椒粉:适量

9. 鸡蛋:1个

10. 淀粉:适量

11. 油:适量

步骤:

1. 将羊肉馅放入一个大碗中,加入切好的姜末、葱花、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋和淀粉。用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅拌至肉馅有粘性。然后用手抓取一些肉馅,用力握紧,让肉馅在手中反复滚动几次,使其更加紧密。

2. 烧一锅热水,将搅拌好的羊肉馅挤成丸子,放入热水中煮熟。煮的过程中可以用漏网捞出浮沫,保持丸子汤清澈。

3. 大白菜洗净切成段,待羊肉丸子煮熟后,将白菜段放入锅中,加入适量的食盐,煮至白菜变软熟透。

4. 最后,将煮好的白菜汆羊肉丸子盛入碗中,可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料,即可享用美味的白菜汆羊肉丸子。

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