粉格渣的做法（炒粉渣的正宗做法）

食材:粉饹馇两张，蒜三瓣，小米辣2根，葱少许

调料:味极鲜酱油，香醋，白糖，盐，

1:把粉饹馇切条

2:把葱，蒜，小米辣切好装碗，碗里倒入味极鲜，香醋，白糖，鸡精，盐，水【万能汁】

4:最后把调好的万能汁浇到粉饹馇上面，拌一下就可以吃了

步骤1

用刨刀将胡萝卜刨成细丝（你也可也剁碎），加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀（顺着一个方向搅拌介样出来的丸子比较劲道）

步骤2

加入各种调料继续顺着一个方向搅拌

步骤3

分次添入地瓜粉搅拌，添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了

步骤4

锅内水烧到微开状态，转小火，手上沾些水，抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子，用勺子顺着锅边轻轻放入（这时千万不要搅动）

步骤5

带全部丸子处理完毕，转中小火烧至丸子浮起，将表面浮沫去除，开大火继续烧开即可捞起

步骤6

煮好的丸子你可以直接食用，也可以红烧处理，