丝瓜牛蛙做法不辣的（丝瓜水煮牛蛙的正宗做法）

材料：牛蛙5只，丝瓜2根

步骤：

1、牛蛙腿洗净斩成条块，用盐、料酒、姜、葱腌渍入味。

2、丝瓜刮皮洗净，切成条。红甜椒去蒂去籽，切成条。

3、锅内菜油烧至五成热时，下丝瓜、甜椒稍炸捞出，待油温至五成热时，下牛蛙腿炸至半熟起锅。

4、锅内化猪油烧至五成热时，下剁细的郫县豆瓣、花椒炒酥，下姜米、蒜米炒香，烹入料酒，掺鲜汤，加酱油、白糖，下甜椒、丝瓜、牛蛙烧开。

5、打尽浮沫，加味精、醋、葱花推匀，勾薄芡至收汁，起锅即成。

用料:

牛蛙 2只

料酒 1勺

姜 4片

盐 适量

丝瓜 半根

蒜 4瓣

长青椒 2个

长红椒 1个

油 适量

丝瓜焖牛蛙的做法步骤:

步骤 1

牛蛙清理干净后切块，加盐、料酒、少量酱油腌制二十分钟。

步骤 2

丝瓜切成条状，蒜切片，姜切丝，红椒青椒切圈。喜欢辣椒的亲可以多放点，我家熊孩子不吃，所以放的少

步骤 3

锅里放油，烧热，入牛蛙爆炒，加姜蒜、辣椒翻炒。

步骤 4

入丝瓜、加水至正好淹没丝瓜，加盖焖煮至丝瓜熟。

步骤 5

出锅，开吃，可以加葱花